Специалистами ГУ «Логойский РЦГЭ» в сентябре месяце проведены надзорные мероприятия за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на 8 объектах продовольственной торговли, 7 объектах общественного питания, 7 объектов общественного питания, 15 объектах пищевой промышленности (в т.ч. 13 молочно-товарных ферм). Нарушения выявлены на всех объектах.
Продолжают выявляться такие нарушения, как: хранение части пищевых продуктов непосредственно на полу без использования подтоварников; реализация сырой пищевой продукции осуществляется совместно с готовой к употреблению пищевой продукцией: используются одни весы; на вскрытой потребительской упаковке колбасных изделий, качество и безопасность которых изменяются после вскрытия упаковки, не указана дата и время вскрытия упаковки; осуществляется обращение пищевой продукции с истекшими сроками годности (при реализации продукции не соблюдаются сроки годности продукции, установленные ее изготовителем); при хранении и реализации пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем; допущено обращение пищевой продукции без наличия маркировки (отсутствует информация, наносимая в соответствии с требованиями технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза); допущена установка ценников непосредственно на неупакованную пищевую продукцию; реализация сырой пищевой продукции осуществляется совместно с готовой к употреблению пищевой продукцией: имеются только одни весы; при обращении продукции используется торговое оборудование с поврежденным покрытием, что затрудняет проведение уборки, мойки, дезинфекции; содержание помещений не исключает загрязнение пищевой продукции (не проведена ежедневная и по мере необходимости уборка с использованием моющих средств и средств дезинфекции).
На молочно-товарных фермах имели место нарушения: в помещениях молочного блока не поддерживается чистота, не содержится в чистоте остекление оконных проемов и защитная арматура на осветительных приборах; поверхности помещений молочного блока не поддерживаются в исправном состоянии (наличие дефектов штукатурки, плитки и сайдинга на стенах, выбоины на полу); осветительные приборы в помещениях молочной не обеспечены защитной арматурой; не созданы условия для соблюдения личной гигиены работников МТФ, в производственных помещениях отсутствуют умывальные раковины для мытья рук; не обеспечена работа душевой; не полностью ограждена территория МТФ, не территории не созданы условия для сбора отходов: не выделена огражденная имеющая твердое покрытие площадка, не установлен контейнер.
По результатам надзорных мероприятий субъектам хозяйствования направлено 22 рекомендации по устранению выявленных нарушений, 3 предписания об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом 75,616 кг, из них:
· с истекшим сроками годности (хранения) – 18,026 кг;
· без этикеток (товарных ярлыков или листов-вкладышей), без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Республики Беларусь – 50,99 кг;
· с нарушениями условий хранения (температурных режимов) - 6,6 кг.
За нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства к административной ответственности привлечено 3 юридических лица (Логойское райпо дважды, ОАО «Крайск»), наложены штрафы на общую сумму 1020 руб.; а также 5 должностных лиц, наложены штрафы на общую сумму 459 руб.
Врач-гигиенист
(заведующий отделом гигиены) Л.И.Майко
