Специалистами ГУ «Логойский РЦГЭ» в январе месяце проведены надзорные мероприятия за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства на 8 объектах продовольственной торговли, 1 объекте общественного питания, 11 объектах пищевой промышленности (молочно-товарных фермах).
На объектах торговли и общественного питания выявляются следующие нарушения: допущено хранение пищевой продукции непосредственно на полу без использования подтоварников; на вскрытой потребительской упаковке продуктов, качество и безопасность которых изменяются после вскрытия упаковки, не указана дата и время вскрытия упаковки; осуществляется обращение пищевой продукции с истекшими сроками годности; допущена установка ценников непосредственно не неупакованную пищевую продукцию; содержание помещений, торгового оборудования не исключает загрязнение пищевой продукции: не поддерживается чистота, не проведена ежедневная и по мере необходимости уборка с использованием моющих средств и средств дезинфекции (отсутствуют дезсредства); в торговом зале, к которому предъявляются специальные требования к микроклимату, средство контроля температурно-влажностного режима находится в не рабочем состоянии; допущено хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида (крабовые палочки хранятся совместно с мясными полуфабрикатами), доброкачественная продукция хранится с продукцией, изъятой из обращения, что может привести к загрязнению пищевой продукции; хранение неупакованной пищевой продукции в холодильном шкафу осуществляется без использования торговых лотков, подносов и других приспособлений; раковина для мытья рук не обеспечена дозаторами для жидкого мыла и средства дезинфекции для обработки рук, отсутствует держатель для полотенец разового пользования.
В ходе мониторинга молочно-товарных ферм было установлено: не содержится в чистоте и не полностью ограждена территория МТФ, на территории не созданы условия для сбора отходов, не выделена огражденная имеющая твердое покрытие площадка, не установлен контейнер, не своевременно проводится ремонт производственных и санитарно-бытовых помещений, не созданы условия для соблюдения личной гигиены работниками и др.
На руководителей сельскохозяйственных организаций за повторно выявленные нарушения по которым уже были направлены рекомендации составлено 2 протокола об административном правонарушении (ОАО «Жестинное», КСУП «Спутник-Агро»).
Субъектам хозяйствования направлено:
8 рекомендаций по устранению выявленных нарушений (недостатков),
3 предписания об изъятии из обращения пищевой продукции общим весом 9,24 кг: из них 4,4 кг с истекшим сроками годности (хранения); 4,84 без этикеток (товарных ярлыков или листов-вкладышей), без наличия на этикетке (листе-вкладыше) информации, наносимой в соответствии с требованиями законодательства Республики Беларусь.
В Логойский райисполком направлены 3 информации о выявленных нарушениях и принятых мерах.
Врач-гигиенист
(заведующий отделом гигиены) Л.И.Майко
