Государственное учреждение
«Логойский районный центр гигиены и эпидемиологии»

Диетологи уверены, что зеленые овощи, фрукты и ягоды - самые полезные среди плодов.

Кто не любит шпинат, брокколи, кабачки цуккини, сельдерей, спаржу, кольраби, киви, авокадо и другую «зелень», следует иметь в виду, что игнорируя эти продукты, они отказываются от потребления хлорофилла, а этот пигмент обладает массой полезных свойств, о которых надо знатьХлорофилл, содержащийся в зелени, овощах и фруктах, несет в себе очень полезные свойства для человеческого организма:

•  защищает от рака; 
•  улучшает пищеварение;
•  очищает организм (благодаря содержанию хлорофилла зеленые продукты выводят из организма соли тяжелых металлов и различные яды);
•  замедляет процессы старения;
•  повышает иммунитет;
•  помогает в восстановлении кожных покровов;
•   устраняет неприятные запахи изо рта;
•  предупреждает мочекаменную болезнь;
•   оказывает  противовоспалительный эффект при ревматоидном артрите.

          Особенно богаты хлорофиллом, а значит и наиболее полезны: крапива. кабачки, огурцы, шпинат, брокколи, кинза, зеленый лук, листовой салат.

        Расскажем о пользе некоторых овощей, фруктов, зелени:

         петрушка: эта ароматная зелень благоприятно отражается на работе почек, сосудов, органов пищеварения, щитовидной железы, также в петрушке есть флавоноиды, которые тормозят рост опухолей;
          сельдерей: первый помощник худеющим, а также людям, страдающим подагрой, артритом, ревматизмом, он богат различными витаминами, минералами и аминокислотами, которые укрепляют сердечную мышцу, выводят из организма  соли мочевой кислоты, излишки жидкости;

         брокколи: этот овощ отличается  уникальными свойствами и очень богатым составом, кроме того, брокколи чистит организм, улучшает состав крови и предупреждает сердечно - сосудистые заболевания. Помимо этого, он способен уничтожить микроорганизм, который вызывает гастрит и язву;

         авокадо: его считают суперфудом, то есть  продуктом, свойства которого приближены к способностям  сказочных молодильных яблок. Авокадо кроме хлорофилла содержит полезные жирные кислоты, без которых нервная система и мозг не могут функционировать. Есть также вещества, снижающие холестерин - стеролы;

        листовой салат: помимо минералов и витаминов в этой зелени содержатся органические кислоты и ферменты, поэтому салат помогает нормализовать работу почти всех систем организма. Наибольшую пользу принесет употребление  салата с оливковым маслом.

Помощник врача-гигиениста                                         В.В. Дятловская