Каждый из нас ежедневно употребляет этот продукт. Без соли невозможно представить жизнь человека. Добавлять ее в пищу начали еще древние люди, именно с белыми кристалликами еда стала намного ароматнее и вкуснее. Соль необходима организму человека. Без соли происходит быстрое обезвоживание клеток организма, из костей вымывается кальций, а сердечная мышца становится дряблой и плохо перегоняет кровь по сосудам тела. Ведь именно соль содержится в крови, слезной жидкости и поте человека. Хлорид натрия помогает сдерживать воду в организме в жаркие дни.

         В зависимости от происхождения и добавок существует несколько видов соли, вот некоторые из них:

         адыгейская соль - это жемчужина кавказской кухни, она придает блюдам отменный вкус, но самое главное - укрепляет организм, тем самым защищая его от многих болезней. Готовят эту соль из обычной каменной или морской соли с добавлением приправ и специй;

         морская соль - по сравнению с обычной поваренной солью содержит множество минеральных веществ, которые необходимы для правильной работы организма;

         фторированная соль - эта соль целебна для зубов, так как предупреждает болезни зубов и мягких тканей полости рта, является профилактикой общих заболеваний, возникновение которых связано с наличием очагов местной инфекции полости рта, особенно при множественном разрушении зубов;

         каменная - она же минеральная, пищевая, поваренная, имеет максимально чистый соленый вкус. Главный плюс - она позволяет точно дозировать количество при приготовлении, минус - вкус её одномерный;

         гималайская соль - это самая дорогая соль, которая получила свое название из-за местонахождения. Эту соль добывают по-старинке, вручную, без использования взрывчатых веществ, после чего сушат на солнышке. Поэтому эту соль считают экологически чистым продуктом, она привлекает тех, кто следит за своим здоровьем. Эта соль содержит 84 микроэлемента, включая железо, благодаря которому она имеет розовый цвет;

         йодированная соль - это соль с добавкой йода. Каждый человек может определить нехватку этого вещества в своем теле по таким признакам, как тусклая кожа, выпадающие волосы, хрупкие ногти. При нехватке йода возникают проблемы с концентрацией памяти и умственной деятельностью. Йодированная соль - необходимый продукт, но пользоваться им следует разумно и по мере надобности. Переизбыток этого элемента в организме приводит к интоксикации некоторых жизненно важных органов;

         Употреблять любой вид соли необходимо согласно общепринятым нормам. Если слишком не увлекаться какой-либо солью, то вреда для здоровья не будет. Все хорошо в меру.

Помощник врача-гигиениста                                         В.В. Дятловская